Guía completa de Fez: qué cosas no te puedes perder

Fez, la capital espiritual y cultural de Marruecos, es el lugar perfecto para conocer el lado más auténtico del país. Una ciudad donde el tiempo parece haberse detenido, llena de historia, sabores y tradiciones.
En esta guía encontrarás todo lo que necesitas para organizar tu viaje a Fez, aprovechar tu visita al máximo y descubrir los rincones y experiencias imprescindibles.

¿Cómo llegar a Fez desde España?

Fez está conectada por vuelos directos desde Madrid, Barcelona y otras grandes ciudades españolas con compañías de bajo coste y aerolíneas convencionales. El aeropuerto de Fez-Saïs está ubicado a unos 15 kilómetros del casco histórico y ofrece servicios de taxi y transporte privado para facilitar tu llegada a la Medina.

Qué ver en Fez: lugares imprescindibles

La Medina de Fez, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es el gran reclamo de la ciudad y el mayor barrio medieval del mundo en funcionamiento. Caminar por sus callejones es viajar en el tiempo, entre artesanos, mezquitas y antiguas madrasas. Aquí te dejo los lugares más especiales que deberías incluir en tu visita:

Bab Bou Jeloud (Puerta Azul): Entrada principal a la Medina, famosa por sus arcos decorados con azulejos azules y verdes.
Madrasa Bou Inania: Antigua escuela coránica, muy recomendable por su precioso patio y detalles arquitectónicos.
Universidad Al Quaraouiyine: considerada una de las más antiguas del mundo y con una historia impresionante.
Curtiduría Chouara: Visita obligada para ver el tradicional proceso de teñido de pieles con vistas desde las terrazas.
Fuente de Nejjarine: Fuente histórica que destaca por sus mosaicos y es punto de encuentro local, al lado del museo de la madera.
Tumbas Mereníes: fuera de la Medina, pero ofrecen una vista panorámica espectacular de toda Fez el-Bali, un lugar perfecto para poner fin a la visita
Barrio Andaluz: Zona cargada de historia donde podrás ver la Mezquita de los Andaluces y callejear entre palacios y mercados.
Jardín Jnan Sbil: Un oasis verde ideal para relajarse tras un día en la Medina.

Alojamiento en Fez: dormir en un riad o en la Ville Nouvelle

La experiencia más auténtica es alojarse en un riad tradicional dentro de la Medina. Aunque sus calles puedan parecer laberínticas y estrechas, en su interior se esconden auténticas joyas: riads que parecen pequeños palacios, llenos de historia, calma y hospitalidad marroquí.

Gastronomía: qué probar en Fez

Disfruta la auténtica cocina de Fez con platos emblemáticos como la pastela, el cuscús de verduras o el Rfissa, guiso tradicional de pollo y lentejas. Los mercados y restaurantes locales ofrecen opciones económicas y llenas de sabor. No olvides probar el té de menta y, si quieres completar la experiencia, visitar un hammam tradicional.

Consejos prácticos para tu viaje a Fez

Lleva ropa cómoda y adecuada al contexto cultural: Fez es una ciudad bastante conservadora, así que es recomendable cubrir hombros y rodillas.
Visita la Medina de Fez con un guía: es fácil perderse entre sus callejuelas y un guía te ayudará a no perderte lo más importante y a entender la historia y los rincones ocultos.
Regatea siempre en los zocos pero con respeto y compra productos artesanos en tiendas de confianza.
Fotografía con permiso: algunas personas no quieren ser fotografiadas, especialmente en talleres y mercados tradicionales. Pregunta siempre antes.
Contrata seguro de viaje y guarda siempre copia de tu documentación.
Disfruta sin prisa: la Medina es un laberinto que invita a perderse. Dedica tiempo a callejear, descubrir rincones y pequeños talleres, sin mirar solo el mapa.

Excursiones desde Fez

Si dispones de pocos días, desde Fez puedes organizar excursiones a Meknes, Volubilis (ruinas romanas) o a Chefchaouen, la famosa ciudad azul.
Si cuentas con más tiempo, también puedes planear visitas al desierto de Merzouga o incluir Fez en rutas que recorran el norte del país, combinando montañas, ciudades imperiales y paisajes únicos.

¿Por qué Fez es el destino más auténtico de Marruecos?

Fez es una ciudad que combina historia, tradición y vida cotidiana, y que te transporta a otra época. Es ideal para descubrir su arquitectura, su arte, su gastronomía y sumergirte en experiencias culturales que recordarás siempre.

Piérdete entre sus callejuelas, escucha el bullicio de los zocos y déjate sorprender por rincones que parecen detenidos en el tiempo. Fez no puede faltar en tu viaje a Marruecos; dedica uno o dos días para conocer lo más importante y empaparte de su auténtica cultura.